Galettes de dinde (pour 3 portions)

Raper la courgette et carotte finement.

Hachez finement l'oignon.

Mélangez les légumes avec la dinde hachée, ajoutez du sel, du poivre et une cuillère à soupe de psyllium.

Laissez mijoter à feu doux avec un peu d'eau jusqu'à ce que ce soit bien cuit.

Servez avec une salade de légumes.