Salade de légumes avec poulet ou dinde

Assaisonner le blanc de poulet de poulet avec du sel et des épices (curcuma et paprika). Le pré-cuire en le bouillant ou en le faisant revenir légèrement dans une poêle avec un couvercle.

Découper les légumes et le poulet, et ajouter le mélange d'huile d'olive et de jus de citron.